弘毅投资董事总经理王小龙认为，沙拉是目前一个不可忽视的新兴消费品类，看似小众的背后其实蕴含着极大的健康饮食需求。　　据IT桔子的数据显示，截止2017年1月，共有1390家创业公司关闭。